NOTRE METIER: LA VENTE DE BOUCHONS

Le choix du bouchon n'est pas anodin dans la bonne conservation de votre vin. Il sert à la fois de poumon et de filtre entre le vin et l'air extérieur. Le bouchon n'est pas hermétique (ne doit pas être hermétique), le gaz devant circuler librement entre le vin et le milieu extérieur.

Etanche, souple et poreux à l'aire, le bouchon en liège répond le mieux aux exigences de conservation du vin. Pour les grands crues, les bouchons doivent être longs et de bonnes qualités.

Selon le type de liquide à conserver, vous choisirez :

• Des bouchons cylindriques et compressés pour le vin
• En liège aggloméré pour la bière
• Constitués d'une base conique massive, surmontée d'une tête agglomérée pour le champagne, mousseux ou cidre