Faire son vin de noix :

On a coutume de préparer cette recette en juin-juillet, période pendant laquelle les noix se coupent plus facilement. Généralement servi très frais, la caractéristique de ce vin est qu’il bonifie avec l’âge. Vous pouvez donc le laisser vieillir à votre guise. Voici un autre petit secret d’Embouteille.com :

Ingrédients :

-         20 noix

-         1 L de vin rouge

-         1 KG de sucre

-         75 cl d’eau-de-vie

-         5 clous de girofle

-         2 citrons

-         2 bâtons de cannelle

Préparation :

- Commencez par mélanger, dans une bonbonne, l’eau de vie, le vin, le sucre avant de procéder à la découpe des noix en rondelles.

- Veillez à ajouter les fruits au breuvage avant de tranchez les citrons et les y ajouter également.

- Faites de même avec les aromates avant de fermer la bonbonne hermétiquement et remuer tous les deux jours.

 - Après une semaine, filtrez le vin obtenu et mettez le liquide en bouteille.

Veillez à attendre de 5 à 6 semaines avant de ... Savourer !