La mere de vinaigre est cette fine couche à la surface du vin, qui s’épaissit au fur et à mesure et vous permet d’obtenir votre vinaigre.

Ce processus, long et délicat peut être facilité par la culture d’acétobacter que vous propose Embouteille.com.

La culture d'acétobacter déclenche et accélère le processus d'acétification qui va progressivement constituer votre mère de vinaigre…