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Faire son vin de mûres
 
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Faire son vin de mûres :

Riche en glucides, on reconnaît le plus souvent les biens faits de la mûre pour ses vertus d’antioxydant. La mûre, un fruit qui donne de l’énergie ! Embouteille.com vous propose sa petite recette de vin de mûres pour vos préparations artisanales !

 

Ingrédients :

-         1 KG de mûres

-         1 L d’alcool à 40°

-         900 G de Sucre cristallisé

-         1,5 L d’eau

 

Préparation :

- La première étape sera, comme vous vous en doutez d’égrapper, laver et écraser les fruits qu’il faudra laisser fermenter avec l’alcool dans une bonbonne fermée pendant 2 jours.

- Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le sucre afin de disposer d’un sirop que vous pourrez faire refroidir.

- Ouvrez la bonbonne et filtrez le jus de mûres.

- Reversez le liquide dans la bonbonne (préalablement lavée) avec le sirop.

 - Recouvrez la bonbonne d’un linge et laisser reposer au moins 3 mois.

- Filtrez à nouveau le liquide et le remettre dans la bonbonne lavée et rincée, fermé hermétiquement.

- Attendre un mois de plus avant de filtrer le vin à nouveau et pouvoir procéder à la mise en bouteille.

 

Conserver dans un endroit frais et obscur et surtout ... Savourez !

 
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