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Faire son vin de pruneaux
 
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Faire son vin de pruneaux :

Les pruneaux, des fruits qui font du bien comme le disait une très célèbre publicité il y a quelques années. Si on lui connaît des vertus thérapeutiques ainsi qu’un goût incomparable pour vos desserts, Embouteille.com vous propose sa recette de vin de pruneaux :

 

Ingrédients pour un bocal d’un litre :

-         500 G de pruneaux

-         1 L d’infusion de tilleul

-         12 morceaux de sucre

-         50 CL d’eau de vie à 40°

 

Préparation :

- La première des étapes sera de faire macérer les pruneaux dans une infusion de tilleul pendant une douzaine d’heures.

- Puis, égouttez et rangez vos fruits dans une dame jeanne propre.

- Dans une casserole, faites bouillir 10 CL d’eau avec le sucre pendant 3 à 4 minutes afin de récupérer un sirop que vous ajouterez à la dame jeanne de fruits.

- Continuez de remplir le récipient avec de l’eau de vie et refermez-le hermétiquement avec une bonde en liège.

 

Laissez alors votre production au repos pendant 8 jours avant consommation…et savourez !

 
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