On a coutume de préparer cette recette en juin-juillet, période pendant laquelle les noix se coupent plus facilement. Généralement servi très frais, la caractéristique de ce vin est qu’il bonifie avec l’âge. Vous pouvez donc le laisser vieillir à votre guise. Voici un autre petit secret d’Embouteille.com :
Ingrédients :
- 20 noix
- 1 L de vin rouge
- 1 KG de sucre
- 75 cl d’eau-de-vie
- 5 clous de girofle
- 2 citrons
- 2 bâtons de cannelle
Préparation :
- Commencez par mélanger, dans une bonbonne, l’eau de vie, le vin, le sucre avant de procéder à la découpe des noix en rondelles.
- Veillez à ajouter les fruits au breuvage avant de tranchez les citrons et les y ajouter également.
- Faites de même avec les aromates avant de fermer la bonbonne hermétiquement et remuer tous les deux jours.
- Après une semaine, filtrez le vin obtenu et mettez le liquide en bouteille.
Veillez à attendre de 5 à 6 semaines avant de ... Savourer !
