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Malt acidifié Sauermalz 25 Kg

Malt acidifié Sauermalz 25 Kg

33054
58.63 € TTC   (48.86€ HT)
Quantité :    Ajouter au panier

7-10 jours
 
DescriptifCaracteristiques techniqueGuide associeFichiers

25 kg de malt acidifié de marque Weyermann

EBC 6


Pour corriger un pH du mout de brassage, certains brasseurs utilisent des acides lactiques. En allemagne, la tradition brassicole pousse les brasseurs traditionnels à perpétuer les règles du Reinheitsgebot limitant les ingrédients de la bière.

Ainsi, pour réduire le pH et donc augmenter l'acidité, certains brasseurs ajoutent une faible quantité de malt acidifiant à leur brassins.

 

 

Pour mieux conserver leurs arômes nos malts sont vendus en grains, il est nécessaire d'utiliser un moulin à malts.

Le malt acidifié Sauermalz est également disponible en sac de 1 et 5 kg

Paquet de 25 kilos de malts acidifié Sauermalz de chez Weyermann
EBC 6
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25 kg de malt acidifié de marque Weyermann

EBC 6


Pour corriger un pH du mout de brassage, certains brasseurs utilisent des acides lactiques. En allemagne, la tradition brassicole pousse les brasseurs traditionnels à perpétuer les règles du Reinheitsgebot limitant les ingrédients de la bière.

Ainsi, pour réduire le pH et donc augmenter l'acidité, certains brasseurs ajoutent une faible quantité de malt acidifiant à leur brassins.

 

 

Pour mieux conserver leurs arômes nos malts sont vendus en grains, il est nécessaire d'utiliser un moulin à malts.

Le malt acidifié Sauermalz est également disponible en sac de 1 et 5 kg

Paquet de 25 kilos de malts acidifié Sauermalz de chez Weyermann
EBC 6
 
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